Fisiología y tecnología postcosecha del chile habanero (Capsicum chinense Jacq.)
Abstract
Capsicum chinense Jacq. It belongs to the Solanaceae family and is widely known in the world. In Mexico it is known as "chile habanero" and represents part of the tradition and cultural identity of Mexico; its qualities and prestige allowed the granting of the denomination of origin "chile habanero de la Península de Yucatán"
Abstract
Capsicum chinense Jacq. Pertenece a la familia Solanaceae y es ampliamente conocido en el mundo. En México se conoce como chile habanero y representa parte de la tradición e identidad cultural de México; sus cualidades y prestigio permitieron la otorgarle la denominación de origen "chile habanero de la Península de Yucatán"
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- Capitulo de Libro [82]
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