Actualmente los consumidores son más exigentes al solicitar información específica y exacta sobre los productos que consumen, en ese sentido el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), promueve que cada integrante de la cadena productiva de alimentos en México, se sume a la implementación de sistemas de trazabilidad en sus procesos.